Olá, pessoal, hoje estou trazendo mais uma receita, é uma receita de docinhos em camadas que não vai ao fogo e pode ser feita em vários sabores, é uma receita da culinarista especialista em bolos e doces Isamara Amancio, procurem no Google que vão encontrar lá no blog dela á receita em vídeo com o passo a passo, más vou deixar as fotos e a receita para que possam fazer.
Na receita original o formato dos docinhos são de coração e como pirulito, como eu não tinha o cortador de coração fiz com o de florzinha vejam como ficou.
Vamos á receita:
1) Massa de leite em pó
Ingredientes
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- meia xícara de leite condensado
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes em uma bacia com as mãos, acrescente o leite condensado aos poucos até que se forme uma massa que não grude nas mãos.
Se desejar dar sabor de chocolate acrescente meia xícara de chocolate em pó.
Reserve-á, pois está será aberta sob saquinho plástico e não precisa untar.
2) Massa de amendoim
Ingredientes:
- 9 paçocas tipo rolha mexidas
- 1 xícara de biscoito de maisena triturado e peneirado
- meia xícara de coco ralado
- três quartos de xícara de leite condensado
- um quarto de xícara de doce de leite
Modo de fazer:
Em uma bacia misture todos os ingredientes com as mãos até que não grude nas mãos e forme uma massa, se preciso for acrescente um pouco mais do biscoito triturado para que não grude nas mãos, reserve-á pois também vamos abrir em plástico sem untar.
Vamos montar o docinhos.
Divida a massa de leite em pó ao meio, em uma das partes use corante gel direto na massa na cor desejada.
abra a massa com o plástico sem untar com auxílio de um rolo deixe um pouquinho grossa e corte com o cortador de sua preferência, reserve.
Faça o mesmo co a massa de leite em pó branca e com a massa de amendoim.
Agora é só montar, primeiro a florzinha branca, depois a de amendoim e por cima a colorida, se preciso for faça detalhes de outras cores tingidas como o miolo das flores de amarelo.Pronto os docinhos já estão prontos.
Dica: Não coloque na geladeira para não ficar melado, é o docinho pode ficar até dois dias fora da geladeira que mantém a textura e o sabor.
Também pode ser feitos rolinhos tipo rocambole como pode ver na foto abaixo;
Esses são feitos com a mesma massa, é só abrir com o rolo a massa branca e cortar um quadrado, separadamente faça o mesmo com a massa de amendoim e corte um quadrado do mesmo tamanho, agora coloque a massa de amendoim por cima da massa branca coloque um plástico por cima e passe o rolo novamente, corte as rebarbas e divida o quadrado em tiras verticais do mesmo tamanho, vá enrolando até dar o tamanho de um docinho e corte, pronto você já tem um docinho em formato de rocambole, fica lindo e uma delícia. Experimentem, é muito fácil de fazer.
Beijinhos, e até a próxima receita.
